這道菜可以說是色香味俱全的高級素菜，營養豐富。它的主角是腐竹和萵筍，我用的配料挺多，您可以根據自己的喜歡加減。如何讓腐竹鬆軟入味是炒好這道菜的關鍵。

用料：腐竹；萵筍；木耳；青椒；西紅柿；蒜苗；雞蛋

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