相信很多人都有一個蛋糕情節，小時候吃的那個蛋糕總是最好吃，我就想再次呈現那時蛋糕的形狀和色、香、味。 

如果學會了這種做法，也就學會了很多蛋糕的製作方法，比如稍做改進就可以成為戚風蛋糕，加橙汁和橙皮就是橙味蛋糕。

Ingredients:

1 cup 低筋麵粉（120g cake flour）

1/2 cup 細砂白糖（100g granulated white sugar 1 ） 

1/4 tsp 鹽（1 gram Salt） 

1/4 cup 奶(60 ml/grams)milk 

1/4 cup 蔬菜油(60 ml/grams vegetable, or corn, canola, safflower oil) 

4 個大號雞蛋黃(large egg yolks (60 grams), at room temperature) 

4 個大號雞蛋白large egg whites (120 grams), at room temperature 

1/4 tsp 檸檬汁 (1 gram) Lemon juice

1 tbsp 細砂白糖（12.5 g granulated white sugar 2 ）

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