在家做酒釀最重要的就是所有用於製作酒釀的鍋，盆，蒸籠，紗布，容器等都要幹淨無油，這樣才能保證做出來的酒釀不會出現發黴，長毛的現象。中秋前做一些甜酒釀備起來，中秋節可以做酒釀湯圓來作為飯後甜點，今天還會分享讓酒釀超甜的秘訣，讓你做出來的酒釀湯圓幾乎不用再加糖。

材料：

圓糯米，酒餅（酒曲粉），礦泉水，南瓜，小湯圓等