6/23/2020

在台讀報摘要 （聯合報，6/16/2020）

疫情資料：台灣共有445例確診，包含354例境外移入，55例本土病例及36例敦睦艦隊。確診個案中7人死亡，433人解除隔離，其餘持續住院隔離中。

求職難：台灣今年應屆畢業生約28萬人，扣掉升學，服兵役，公職等，約19萬人投入職場。但因疫情，不少公司暫緩徴才。要在畢業三個月內順利求職，非常困難。

北京抗疫：嚴峻！5天增近80人確診。北京進入戰時狀態。

原生魚：日月潭漁民近來常捕到體型碩大的肥魚。這些大魚並非原生種，而是外來泰國鱧，也叫魚虎。原生魚種幾乎難逃這些魚虎的虎口。同樣情形也發生在埔裏鯉魚潭。

6/24/2020

隔離期間，談不吃

“在家千日好，出門一日難”。這句小時後，母親常告誡的話，最近常在腦海裏呈現。今天是在台北隔離的第八天。也就是剛過了一半。記得剛開始隔離時，曾提到 “不能出門”，“單獨一人”，“等待” 是這次隔離的三大要克服的壁壘。可是萬萬沒想到是“吃”這件事把我給折騰了好長一段時間。

我不是老饕，我不是一個懂得吃的人。我其實是沒有資格談“吃”的。所以就談“不吃”吧！在家裏，老婆常會問我：“今天想吃點什麽”？我較多的回答是：“老婆做啥，我吃啥”！但這其實是給老婆出難題。追根究底，這問題出在我老爸身上。我父親在大學時，就離開了家鄉。8年抗戰都在大西南。那時候，大家生活條件都差。聽他說時常就靠著花生米，醬油過日子。到了台灣，早期經濟狀況也不好。再加上我父母親都是回教徒，不吃豬肉。後來即使経濟條件好轉，家中菜色，也還是那幾樣：蔥爆牛肉，葫蘿卜絲炒牛肉，炒青菜。蕃茄炒蛋，就沒了。

     我在吃上，緊隨著我父親。有人說是“不挑吃”！其實是所吃有限，是“挑不吃”的。我這次隔離，就深受其苦。從小就隻吃北方菜，或“外省菜”。雖在台灣長大，也沒吃過幾次台菜。這次住的防疫旅館，提供的全是台菜。這可慘了。台菜一向都是素素的，淡淡的。而我一向是喜好重口味的人。

     頭兩天，還新鮮，免強著過去了。但往後，就覺得千篇一律。而且，旅館提供的是便當。豆腐，炸雞，炸魚，炸蝦，香腸等，在便當裏一悶，到了我這兒，都完全是一個味兒。我有時嚐那麽兩口，就再也吃不下了。

     台北的吃，其實是多樣化的。而且也頗有名氣。江浙菜，四川菜，胡南菜，粵菜都不錯。大餅，餃子，包子，牛肉麵，真是應有盡有。但當你被局限在隔離旅館，不得外出，飯菜被局限在單一菜式，又剛好是你不喜歡的，那種感覺是事先無法預料到的。

     好在救星就要來了。二哥昨晚告知今天下午會給我帶來韮菜餃子。唉呀呀！有個親哥哥在，真太好了。謝謝啦，二哥，二嫂！

未完，待續

不変的菜式。

韮菜水餃，摘自網絡。