經常做麵包,有時候就是不想用廚師機,吭哧吭哧轉半天,尤其麵少的時候,我的機器完全不給力
前幾天烤了兩個麵包,外形有點像毛毛蟲,麵是手工揉的,其實揉得也不久,關鍵還是靠時間
組織不錯,味道也蠻好,麵的手感不軟不硬,我覺得很適合大多數甜麵包,包餡也會好吃
原料: 300克高筋麵粉 20克糖 3克鹽 1個雞蛋 150克牛奶 9克鮮酵母或3克幹酵母 30克無鹽黃油
做法請參考視頻:
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