這些年，一直在烤歐包的路上折騰著

最近常常被問，沒有鑄鐵鍋怎麽烤歐包。

那麽問題來了，鑄鐵鍋，烘焙石板，烤歐包是否一定需要它們？

前幾天做了個很好吃的南瓜歐包，於是用同樣的配方，又烤了兩個

一個用了鑄鐵鍋，一個用了烘焙石板，一個直接是烤盤

看照片，你能分辨出差別嗎？

這個麵包味道很好，不然我也不會連烤三個

配方：
300克 高筋麵粉
100克 活躍的天然酵種
6克 鹽
250克 南瓜泥 （根據含水量調整用量）
50克 南瓜籽

具體做法都在下麵的視頻裏，希望對你有所啟發

謝謝看帖！