這款麵包絕對是從裏到外超級無敵柔軟。 托酸奶的福,放到第三天都依然是香噴噴軟綿綿的口感,強烈推薦大家試試看。
配方: 500克 高/中筋麵粉 7克 速發幹酵母 50克 糖 6克 鹽 1個雞蛋 200克 酸奶 130毫升 牛奶 40克 黃油
烤箱預熱180C /355F 中層,烤20分鍾
* 我用的是土耳其酸奶,相對比較厚重,跟希臘酸奶差不多 * 牛奶用量要根據酸奶質地和麵粉吸水性做相應調整 * 雞蛋預留一點,烤之前刷在麵包表麵
具體做法請參考下麵的高清視頻:
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