【香蔥芝麻燒餅】外脆內軟,回味悠長(圖文+視頻)
文章來源: YuCuisine2021-01-09 09:21:47

香蔥芝麻燒餅 ,外層酥脆,內心柔軟,香蔥、芝麻和五香粉給了燒餅長久的回味。

能打動你,讓你日思夜想的食物,往往就是樸實無華的那些

 

配方(6個芝麻燒餅)

麵團:
中筋麵粉:250克
水:150克
酵母:3克
鹽:2克

油酥:
油:40克
麵粉:50克
鹽:2克
五香粉:1克
小蔥末:   30克

生芝麻適量

 

 

做法不難,簡而言之就是:

和麵,切蔥花,燙油酥,麵餳好後分割,擀開後包入油酥和蔥花,再擀開沾芝麻

烤箱最高溫度,短時間烤製

 

有興趣的朋友參考下麵的視頻吧

 

剛出爐的時候非常酥脆,涼了以後再回爐烤一烤,也還是一樣的好吃