前幾天不是做了鹵鴨嗎？那鹵鴨的汁可是寶貝，稠厚鹹甜，味道好著呢！那它當調料，做了一個肉末醬蘑菇。

肉末先用油爆一爆，烹點兒酒，然後下切成片的蘑菇翻炒，加入兩大勺鹵鴨醬汁，炒勻後加蓋燜一會兒就好了。因為蘑菇出水，看上去湯汁多了些，不過這湯鮮得來！