黃瓜切細條，先用鹽醃２０分鍾，去掉鹽水後放盤；涼粉也切細條，與黃瓜擺在一起，再抓一把蝦皮放在上麵。

將１TBSP生抽、1TBSP紅翻天剁椒、１／２TBSP香油和１TSP糖混合，與蝦皮黃瓜涼粉拌勻，好嘞！