如果最近大魚大肉烹炒煎炸吃多了，想少油健康，那麽給你推薦這道豉汁辣椒雞肉蒸豆腐。做法實在再簡單不過，豆腐切片，上麵鋪滿拌好的雞肉，直接上鍋蒸。雞肉當然可以事先炒香，然後再鋪到豆腐上。兩種方法口味不同：事先炒香的有麻婆豆腐口味，沒炒過的有雞肉丸子口味。

如果具體步驟還不清楚，可以參考下麵一分鍾的短視頻。

下麵是所需食材：

450 g 豆腐

150-200g 雞肉餡

1 -2 湯匙自製豆豉辣椒油

（或者：一湯匙豆豉+1個朝天椒+1湯匙油拌勻

1 茶匙薑末

1 茶匙蒜末

1 湯匙生抽

1 茶匙糖

鹽

蔥末

香菜末

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下麵是豉汁辣椒做法：

白巧克戚風作為飯後甜點：