最近經常做各式各樣的餅,今天介紹一款超好吃的的蒜蓉芝麻醬千層餅。 下麵是做三張千層餅所需食材: 麵團: 300克麵粉 200克 水 3 克鹽 一湯匙油 塗料: 1-2 湯匙油 1 茶匙花椒粉 三湯匙蒜末 三湯匙芝麻醬 少許鹽 做法和蔥油餅差不多:揉麵醒麵擀麵,卷餅擀餅烙餅。具體步驟可參考兩分鍾短視頻。 另外還有幾點小貼士: - 麵團軟了餅才好吃。
- 半燙麵的餅放涼也不會硬。
- 視頻裏的蒜一半做了蒜油,一半直接放入,兩種不同口感。
- 我的千層餅用的油很少。不怕油的話可以多放,也可換成豬油,更香更脆,隻是熱量有點高。
我的美食頻道還有更多菜譜,每周更新,歡迎訂閱: https://m.youtube.com/channel/UCHG7eGZIBYZI9AOjO-WJs1A 喜歡發麵蒜餅,可參考下麵印度烤蒜餅: 春餅,超好吃: 冬吃蘿卜:【牛肉蘿卜絲餡餅】https://youtu.be/KmkEmeVaJIc |