這款魷魚糯米卷真是太好吃了,剛上桌就被一掃而光。 糯米飯本身就好吃的不得了,為何還費半天勁兒,往魷魚肚子裏塞。糯米是糯米,魷魚單獨炒,不一樣嗎? 太不一樣了!就跟韭菜炒雞蛋配烙餅和韭菜雞蛋餃子的區別一樣大。 香軟的糯米和鮮嫩的魷魚非常配。 看完兩份鍾視頻的小帖士: - 這道菜的精華不光是魷魚,更是糯米,所以糯米飯的味道一定要好好掌握,一個字:香。
- 糯米下鍋以後先不要翻炒,用蘑菇肉的香氣和湯汁把它燜熟,這樣糯米的口感更緊實。
- 魷魚筒別塞太滿,這樣在煎的時候容易爆破,因為魷魚受熱會縮小。
- 我視頻裏是小魷魚,如果你的魷魚大,做法一樣,隻是做好以後切成厚片再吃,口感更好。
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