上次用醃鹹蛋黃剩下的蛋清做了椰蓉小餅幹，也叫椰蓉馬卡龍（是的，名字沒錯，雖然不是咱們都認識的馬卡龍，但它也叫椰蓉馬卡龍，不是我自己起的名字）。

有網友問我，蛋黃單獨怎麽醃。實在太簡單了：鹽和蛋黃，（不到）兩天就好。今天做上，可能還可以趕上包端午節的蛋黃粽子。

其實這麽簡單的方子沒有必要做個視頻。而我的蛋黃粽子已經包好了，沒做視頻，因為大家最近都在發粽子帖，高手如林。

所以我在一分鍾多的短短視頻裏，加上了鹹蛋黃的另一種做法和吃法：像帕瑪森奶酪一樣拌麵條。嚐試一下吧，超好吃。

歡迎訂閱我的美食頻道，每周更新：

https://m.youtube.com/channel/UCHG7eGZIBYZI9AOjO-WJs1A