食材：Ingredients

麵團：

500克中筋麵粉

230克熱水

200克涼水

5克鹽

15克油

油酥：

50克中筋麵粉

5克鹽

60克油

做法：

1 活麵餳麵之後，分成均等的8份

2 搓成長條，抹油餳麵一個小時

3  擀開之後抹油酥，整形之後撒一點白芝麻，擀成小薄餅

4 中火加熱，烙至兩麵金黃即可

5 注意事項，麵團含水量非常大，製作的過程中用麵或者一點點油，防止麵粘手。