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中筋麵粉:320克 冰牛奶:185克 溫水:30克 酵母:一茶匙 糖:一茶匙(5克)
做法: 1.和好麵之後,揉12分鍾,醒5分鍾整形 2. 擀成長方形,噴一點水,卷起來之後,揉成長條,切成均等的小份 3. 放竹屜中室溫發酵至1.5倍大左右,冷水上鍋,水開之後,大火蒸10分鍾關火即可