今天做個懶人版的千層餅，不用發麵，做好之後包菜包肉做卷餅吃。口感非常筋道，外皮脆脆的。

食材：

中筋麵粉350克

鹽 3克

溫水 210克

油酥：

油 50克

麵 40克

鹽 1/4 tsp

做法：

1.活麵，餳一個小時之後在整形

2.冷水上鍋，大火蒸15分鍾，然後用不粘油鍋煎至兩麵金黃即可