補鋅,多吃饅頭少吃米
文章來源: 人生隨緣2005-11-29 19:06:36

愛運動的孩子應該注意補鋅。大量出汗會造成鋅流失,所以愛運動的孩子,出汗多的孩子都應該注意補鋅。而夏天氣溫高,孩子食欲差,進食量少,攝鋅必然減少,加上出汗較多,因此也該多補鋅.

吃蔬菜的時間要與吃補劑的時間隔開。因為蔬菜中大多含有植酸、草酸及纖維素,它們會與鋅反應生成化合物,影響到鋅吸收。
米麵中含有植酸,會影響鋅的吸收,而發酵後植酸就會減少