麵粉裏加點兒鹽，麵團和的略硬，醒半個小時，揉光，擀麵。

調和：把五花肉炒出油，放薑蒜 小洋蔥 幹辣椒，出香味，再依次放土豆 蘑菇 西紅柿翻炒出至略軟，加水燉。放鹽 醬油 老抽調味，起鍋淋點兒醋，撒蔥花。

這碗麵吃出了家的感覺。