這款出現在日劇“孤獨的美食家”第八季的第四集的日式蜂蜜鬆餅/舒芙蕾鬆餅，一出現立即成為東京大熱的甜點。 主人公大叔偶然中發現了這家小店，點了冰咖啡和這款castella 蜂蜜鬆餅。 高顏值的外表，雪花般入口即化，超有空氣感。 怪不得大叔都難以抵擋她的誘惑，稱她為口感高級的鬆軟公主。 其實做起來非常地簡單，從準備到出爐也就半個多小時。

製作視頻如下：

這是一款需要趁熱即食的美味甜點，香濃的黃油和楓糖漿慢慢滲進鬆軟的蛋糕鬆餅裏，吃進去的每一口都是滿滿的幸福感。

材料和製作都非常簡單，最適合周末早上來一個這樣美美噠brunch.

材料

蛋黃 2個

牛奶 30克

蜂蜜 10克

低筋麵粉 35克

香草精華 ½ 茶匙

蛋白 2個

細砂糖 30克

檸檬汁幾滴