用南瓜做一款可愛美味的南瓜饅頭,無需兩次發酵,不用加一滴水,做出的饅頭蓬鬆柔軟,帶著一絲甜甜的味道, 可以做成各種可愛的造型, 我今天還做了小刺蝟形狀的,兒子看到一口氣就吃了三個。
製作起來非常簡單,揉完麵後隻需將麵團餳發20分鍾後定型,進行最終一次發酵即可。
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南瓜泥原料 1/4 南瓜 (約500克,去皮去籽前)
麵團原料 南瓜泥 200克 中筋麵粉 300克 白糖 10克 幹酵母 3克 食用油 5毫升