南瓜饅頭 , 一次發酵,不加一滴水,做成趣致可愛的小刺蝟造型
文章來源: 薩姐的南腔北調2019-10-09 05:08:54

用南瓜做一款可愛美味的南瓜饅頭,無需兩次發酵,不用加一滴水,做出的饅頭蓬鬆柔軟,帶著一絲甜甜的味道, 可以做成各種可愛的造型, 我今天還做了小刺蝟形狀的,兒子看到一口氣就吃了三個。

製作起來非常簡單,揉完麵後隻需將麵團餳發20分鍾後定型,進行最終一次發酵即可。

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南瓜泥原料
1/4 南瓜 (約500克,去皮去籽前)

麵團原料
南瓜泥 200克
中筋麵粉 300克
白糖  10克
幹酵母  3克
食用油  5毫升