紅羅賓（Red Robin ）的漢堡

如果要問什麽是美國飲食文化的代表，那麽，非“漢堡包（hamburger）+ 薯條+ 可樂”莫屬了吧。根據福布斯數據顯示，美國人每年漢堡的消費量達到了910億美元。全美各地都有許多著名的漢堡店，除了耳熟能詳的麥當勞（McDonald’s），漢堡王（Burger King），溫蒂（Wendy）和肯德基（KFC）以及加州本地的In-N-Out和 Jack in the Box快餐店以外，也有許多各具特色和超高人氣的漢堡餐廳。上個周日（昨日）的中午，我們去了橘郡（Orange, CA）的一家紅羅賓（簡稱：Red Robin）連鎖休閑餐廳。

紅羅賓於1969年9月在美國華盛頓州西雅圖（Seattle）創建，現有超過500家分店，主營漢堡快餐和酒吧。店內有很多大的電視屏，是球迷們聚集看球賽的場所。每當球賽季節或者周末，這裏通常熱鬧非常，一位難求。

中午兩點了，還有人在等桌

waiter小生蹲著在服務

與麥當勞為了方便而冷凍的食物不同，紅羅賓以未冷凍過的新鮮食品而聞名，使用100%的新鮮牛肉製作肉餅，並有兩種熟度（Medium & Well done）可供選擇。此外，他們bottomless 的薯條塊大香脆，使用新鮮的土豆切片油炸而成。我因第一次來，怕挑花眼，幹脆就點了他們的經典/招牌 - Royal Red Robin （$14.99），這種漢堡裏麵有一個煎得嫩嫩的荷包蛋、酥脆的培根（bacon）、融化在牛肉上的起司（cheese）、生菜/西紅柿和八分熟的外焦明火現烤的牛肉餅。

配餐可以選薯條（fries）或沙拉（salad）或小蝶蔬菜，老婆點的是沙拉，又同時給了她一份薯條；我沒有點沙拉，就要了一小蝶花菜（broccoli），這都不多加錢。飲料包含帶酒精的酒水（雞尾酒等）需要單獨點，額外付費，可樂和冰茶則可以無限續杯。

紅羅賓的漢堡包的份量似乎比麥當勞的巨無霸（Big Mac）大，老婆點的漢堡包（$14.79）隻吃了一半，薯條我們也沒有吃完。因有人服務，您當需要支付小費。結完帳，知道紅羅賓的類似消費的價錢是麥當勞的一倍以上，但檔次不同，感覺並不吃虧。

三十年前，我和老婆在攻讀碩士學位。每個周末都在學校的圖書館或教室自習，為了節約時間，那接近兩年的中午飯都在周邊的各種美式快餐解決。吃的最多是麥當勞，那時一份（meal）巨無霸是$3.99，老婆則點的小份的（junior – quarter pounder）,$2.99。漢堡包食用方便、風味可口、營養全麵，適應快節奏的生活方式，已經成為暢銷世界的方便主食之一。但由於其熱量過多造成肥胖，不少人也稱之為垃圾食品（Junk Food）。

說實話，ABC（American Born Chinese）除外的老中們對漢堡包和薯條之類都不是很感冒，但如果您想偶爾體驗一下精品和高端化的漢堡包，紅羅賓應是個挺不錯的選擇。

二零二三年八月十四日