隨著雜交技術的不斷發展，可以期待越來越多的集合幾種蔬菜優點的新品種出現在餐桌上就像西蘭苔， 繼承了西蘭花和芥藍兩者的優點，保留了西蘭花好吃的花頭部分，以及芥藍美味的莖葉部分，苔和莖都可以吃，比芥蘭更脆嫩，比西藍花更營養，口感甘甜爽滑，營養成份豐富。超市的賣價不匪。幸好這邊可以買到種子，能夠在自家後院種植。 

西蘭苔在10度-30度之間都能生長，花苔發育適溫為15度左右。 秋播西蘭苔，生長前期溫度較高，由於營養生長旺盛，而後期溫度較低，有利於花苔發育和紅菜苔，蘿卜等秋菜生長原理相同。後來查了下春天也可以種，作為嚐試3月份室內育苗4月底定植。間距大概留了40厘米。西蘭苔會不斷生側苔，到了後期還略顯擁擠，今年種植年會擴大到45-50厘米。也可以先密植，後期生長旺盛時，拔掉一棵保證後期長勢和產量。

西蘭苔是淺根作物，雖然一顆很大，拉秧時一拔就出來了。 所以淺土要疏鬆透氣，有利於根係的發展。西蘭苔收獲期長，底肥要足，我的底肥有豆渣,有機肥,soil booster和骨粉。  

5月份出現花苔。需要打頂摘心，利於側苔長出。一般在主花球3－5厘米，主花苔在10－15厘米時可進行打頂摘心。 把花蕾摘掉， 保留較多的花苔部分，以利於更多的側苔從多個腋芽中同時生長出來。如花苔部分去除過多，會影響側苔的數量和產量.同時西蘭苔不斷分化形成側芽莖，可以多次采收。

主苔打掉後陸續長出的側苔

當側苔生長到15～25cm時，選擇晴天的清晨或傍晚，在小花球形成並未散開前采收，采收太遲花蕾易鬆弛開花，苔枝變老化影響品質。采收時在第 2～4 片葉的上方收割，注意刀口斜切，預防積水引起腐爛。

一周左右可以收一批, 種植期間土壤保持濕潤， 收一批追一次肥。

沒及時采收的西蘭苔開出一朵朵小花

7月中又育了幾顆

3月份育苗的西蘭苔，9月份依然不斷結苔

夏天育苗的西蘭苔，10月份的長勢

兩批苗都長到11月份. 第一次種植西蘭苔， 還沒看到任何病蟲害 

11月13號收的最後一籃西蘭苔

新鮮的西蘭苔纖維極少，隻需一點油鹽就是一道不錯的菜肴,口感脆嫩，味道甜美, 少了芥藍常有的澀青味道. 西蘭苔維生素總含量是甘藍的2倍，西紅柿的4倍;其中維生素A含量是花椰菜的100倍，維生素C是西蘭花的1.5-2倍，甘藍的3.5倍，生菜的10倍以上，且富含花青素成份和抗癌物質，其中抗癌物質比西蘭花高出幾倍。真是青出於藍而勝於藍。