其實四季豆是不容易炒熟的，很多餐館是先油炸的。我們不用炸，又加了四川宜賓碎米芽菜，蔬菜也好吃，下飯！

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450克四季豆，1湯匙宜賓碎米芽菜，4瓣蒜切片，2個幹辣椒切段去籽

1. 水開後煮四季豆8到10分鍾，然後瀝幹水

2. 鍋加熱至中火加些油，炒香蒜片和辣椒

3. 開大火，加入四季豆翻炒

4. 加芽菜混和，最後加少許鹽，出鍋

冰箱裏總有芽菜，擔擔麵我幾乎每周都做：