【鹹肉菌菇蛋餃煲】--#湯濃味鮮冬日暖胃#
文章來源:
美羊羊2015
於
2021-01-10 19:53:35
張愛玲的《半生緣》中提到蛋餃：
“餃子蛋餃都是元寶”。
這個像元寶一樣的蛋餃，
俗稱“發財餃”，
是中國人年菜餐桌上不可或缺的存在，
被賦予了招財進寶的願望和追求，
預示著吉祥如意年！
其實做蛋餃非常簡單方便，
隻要有一點點肉餡和雞蛋，
馬上就可以做好。
剛好周末包餃子剩了一點肉餡，
三隻雞蛋一把大湯勺，
就可以做好金黃燦爛的蛋餃。
配上自製的鹹肉，
白菜墊底，
香菇調味，
滿滿的一鍋都是溫暖和記憶的味道。
