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秋葵素有蔬菜王之稱,
口感細膩軟滑,
味道清新香甜,
號稱“綠色人參”。
今天嚐試的秋葵肥牛卷,
本是日式下酒菜,
10分鍾就能做好,
好吃又健康,
趕快收藏吧!
材料:
秋葵
火鍋肥牛片
生抽
蠔油
老抽
鹽
糖
土豆澱粉
白芝麻
食用油
做法:
秋葵洗淨,用刀切去蒂。
用肥牛片將秋葵從上到下卷起來。
卷好的秋葵肥牛卷在澱粉裏滾一滾。
鍋燒熱,倒入適量食用油,將秋葵卷逐個放進去。
先不要翻動,讓肉卷定型。
然後依次翻動秋葵卷煎至四麵焦黃。
然後倒入少量生抽,老抽,蠔油,鹽和糖調味。
轉小火蓋蓋燜一會。
可以晃動鍋身使調味汁更均勻。
湯汁收的差不多即可關火。
盛出切成段,撒白芝麻裝飾。
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