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豆腐雞蛋和肉末, 這三種食材的搭配, 可以做出一道即營養又美味的菜肴, 比傳統的大魚大肉還要好吃, 喜辣的朋友在炒製肉糜時可以加入辣椒醬或辣油, 是不折不扣的下飯利器。 做給小朋友吃, 不放辣子, 最後出鍋倒少許香油, 軟嫩鮮香, 他們一定會喜歡的。 材料: - 日本豆腐1條
- 肉糜
- 雞蛋2隻
- 香菜
- 生抽
- 耗油
- 蔥末
- 薑末
- 料酒
- 鹽
- 糖
- 食用油
做法: - 日本豆腐切成均勻的薄片碼在盤子裏。
- 中間磕2隻雞蛋。
- 炒鍋加熱,倒入適量食用油,放蔥末和薑末炒香。
- 下肉糜翻炒,倒入生抽和耗油,料酒,鹽,糖提味。
- 炒勻後將肉糜鋪在豆腐上。
- 蒸鍋裏蒸5-7分鍾即可出鍋。
- 出鍋後撒少許香菜末。
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