【糖油粑粑】--#盼一刻團團圓圓,守一份甜甜蜜蜜#
文章來源: 美羊羊20152019-02-21 19:54:58
 
 
糖油粑粑,
是湖南長沙的傳統小吃,
在長沙人民心中有著不可撼動的位置,
它是非常尋常的美味,
由糯米粉,糖,水和油做成,
就是這簡單的味道,
千百年來慰寄了多少代湖湘兒女。
 
 
 
新鮮出鍋的糖油粑粑,
金黃焦脆,
舔而不餱,
油而不膩,
色香誘人,
對於糯米控來說,
有著無法抵禦的甜蜜誘惑!
 
 
 
材料:
 
  • 糯米粉
  • 食用油
  • 紅糖
  • 蜂蜜/楓糖漿
 
做法:
 
  • 糯米粉中加水,和成軟硬合適的麵團。

  • 將麵團均勻分成小份,用手撮成圓形,並稍稍壓扁。
  • 全部做完後,放盤子裏。

  • 另取一個碗,準備好紅糖,蜂蜜或楓糖漿,兌少許水在裏麵調勻成紅糖水。

  • 平底鍋加熱,倒入少許食用油。
  • 將糯米餅放入,中小火煎至兩麵金黃。

  • 然後倒入碗裏的紅糖水,繼續小火煮至濃稠。

  • 當糯米粑粑上都均勻裹上糖漿後,即可關火出鍋了。