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花開富貴蝦, 成品擺盤漂亮, 味道獨特。 粉絲吸收了蝦和醬汁的鮮味, 令人驚歎, 受歡迎程度, 絕不輸與蝦本身。 ![???è?±??????è??è?????--? <wbr>#è?????è??é??è·??????????è??#](http://s13.sinaimg.cn/mw690/004gThfDzy78VpR9cLOec&690)
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再加上應景的擺盤, 明麗的色澤搭配, 讓人食欲大開, 是宴客菜的推薦菜式。 即使是烹飪新手, 隻要小施身手, 也可以瞬間變出和大酒家媲美的菜。 ![???è?±??????è??è?????--? <wbr>#è?????è??é??è·??????????è??#](http://s3.sinaimg.cn/mw690/004gThfDzy78Vq995zce2&690)
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材料: - 蝦
- 粉絲
- 大蒜1頭
- 蔥
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 香油
- 蒸魚豉油
- 鹽
- 糖
- 醋
做法: - 粉絲用清水浸泡至軟。
- 大蝦去蝦線。
- 用刀切開蝦背,用刀背輕拍蝦身,給蝦定形。
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- 大蒜切成蒜末,加入料酒,生抽,老抽,蒸魚豉油,鹽,糖,醋等調料調成醬汁。
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- 沸水鍋中蒸8-10分鍾。
- 蒸好的蝦,撒上蔥花,再淋上少許熱油。
- 紅蝦綠蔥白粉絲,美味的花開富貴蝦就好了。
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