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煎餅果子自己做過很多次了, 都是夾的油條。 心裏長草很久了, 想嚐試一下薄脆的版本, 終於有時間試一試了。 買了現成的餛飩皮, 稍微用油炸一下, 再夾在煎餅裏, 咬一口, 酥脆的掉渣, 太好吃了。 兒子隻吃了一口, 就連連稱讚說: 媽媽, 太好吃了。 吃完了第一個, 就守著爐子等我做第二張, 還不停的問我要幫忙嗎? 手忙腳亂的做好第二張, 他才滿意的回到桌旁。 材料: - 市售餛飩皮8張
- 綠豆粉1/2杯
- 麵粉1/2杯
- 雞蛋4個
- 白芝麻
- 海鮮醬
- 香菜
- 蔥
- 食用油
做法: - 蔥花和香菜洗淨切碎待用。
- 將綠豆粉和普通中筋麵粉混合均勻。
- 加入適量水調成稀麵糊。
- 平底鍋底部抹少許油,舀1勺麵糊倒入。
- 開小火,快速轉動鍋子,或用攤餅的小工具將麵糊抹平。
- 再將餅翻麵,雞蛋的一麵朝下煎。
- 餅上麵抹少許海鮮醬。
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