蔥花豆腐煎餅:簡單快手,香軟可口,特別適合老人和小朋友吃!【圖文+視頻】
文章來源: 快手廚房2020-06-16 05:07:21

天氣暖和,戶外活動也多了,就不想在做飯上花太多時間,偶然吃到這個蔥花豆腐小煎餅,覺得真是不錯:簡單快手,香軟可口,富含蛋白質,營養豐富,在家當早餐,或是出外活動的時候帶上,隨時補充營養。

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方法和步驟:

1)切一杯蔥花,撒少許鹽;
2)把3個大雞蛋打到蔥花裏,攪散,加點白胡椒粉,攪勻;
3)200克老豆腐,切成黃豆大的小丁,放進蛋糊裏,攪拌均勻;
4)加50毫升清水,再加半杯普通麵粉,攪和均勻;


5)開大火,平底鍋加1湯匙油,用湯勺盛幾勺麵糊放入平底鍋裏,攤平,形成幾個小餅,轉中火慢慢煎,煎到底麵金黃,翻過來煎另外一麵,兩麵都煎黃,就可以吃了。

注:以上的分量,可以做3鍋,1鍋7個小餅。

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