又到了吃蟹的季節了，怎麽也得吃上幾回，隻要蟹肥怎麽做都好吃。我家肉蟹比大閘蟹還受歡迎，隨便這樣簡單一炒都是很美味滴，這麽大一碟吃的非常過癮。

食材：梭子蟹1000克左右，香蔥，薑，蒜，幹辣椒。

調料：澱粉，豆瓣醬，啤酒300毫升左右，白糖適量，生抽，味精。