無骨無刺的巴沙魚實惠又好吃，拿來做酸菜魚和水煮魚片都很不錯滴。這次來個小朋友喜歡的口味-番茄巴沙魚，濃鬱的番茄汁裹著嫩滑的魚肉酸甜開胃太下飯了，吃的湯汁都不剩一滴。超簡單的一道家常菜非常值得一試。

食材：巴沙魚200克左右，西紅柿2個，泡椒2個，蒜粒2粒。

調料：薑，高度白酒酒，鹽，生抽，味精。