天氣冷最適合來鍋裏麵有菜又有肉，簡單又好吃的煲仔飯了，經典的臘腸搭配百吃不厭，沒臘肉了多放點臘腸也美味的很，用泡過的大米更容易煮熟，米和水的比例大約是1：1.5。煮的時候先大火煮開，再轉小火燜煮，注意看著火別煮糊了哈。可以搭配自己愛吃的蔬菜，調料汁的比例可以根據自己的口味來調整，老抽一定不要放多了，不然黑黑的。

食材：大米300克左右，臘腸3根，西蘭花一小朵。
調料：生抽2勺，老抽小半勺，蠔油兩勺，涼白開3勺，油適量。