這道紅燒肘子色澤紅亮誘人，經過兩小時的慢燉之後不僅味濃肉糯， 並且絲毫沒有肥膩感，是真正的入口即化。在節日團圓的家宴上，男女老少都愛不釋口，實是佳節宴客的上好選擇。
食材：肘子800克左右。
調料：薑兩塊，蔥四根，大蒜四粒，料酒約50克，八角兩個，桂皮一塊，香葉兩片，草果兩個，鹽適量，紅燒醬油和生抽各三湯匙，蠔油兩湯匙，冰糖約30克。

食材和配料

其他肘子做法
東坡肘子

冰糖肘子