香芋扣肉：是廣東地區的名菜之一，主要原料是香芋和五花肉，製作簡單，香芋和五花肉配在一起，相輔相成，香芋吸收五花肉的油和肉味，五花肉也變的不油膩了而且甘香可口。
食材：扣肉400克左右，檳榔芋（香芋）半個。
調料：鹽，生抽，老抽。

其他扣肉做法：

豆角蒸扣肉做法

梅菜扣肉做法

虎皮扣肉做法