紅燒肉：是中華的一道經典名菜。紅燒肉這樣做，每一塊都包裹著濃鬱的醬汁。肥瘦相間的五花肉軟軟的、爛爛的、滑滑的，嚐一口，肥而不膩、軟糯香甜，入口即化。

食材：五花肉500克左右，桂皮1根，八角2顆，香葉兩片，蔥白三根

調料：老抽約2湯匙，鹽5克，冰糖約15克