想念小時候的北京味道 (五) - 不分季節的吃食兒2
文章來源: wzuo2019-05-17 13:55:41

學校門口小店的吃食 – 首推耗子屎,也不知道誰給起的這名字,夠損也夠形象。好像是陳皮一類的小吃,黑黑的一粒粒裝在小小的塑料袋裏,吃起來酸酸甜甜,有陳皮的香味,味道不錯。

糖豆也是放在小塑料口袋裏,五顏六色的,有些香精的味道,然後就是甜。小朋友要是放學有錢買一袋,那也是土豪啊。

大米做的米花,放在一個細長的小塑料筒裏,大概有兩根筆那麽長,兩根筆那麽寬。酥香甜,反正沒兩口就能吃完。

魚皮花生和空心兒豆,其實外麵都是一樣的澱粉做的棕色的皮,甜中帶著醬油的鹹香味。花生有時候會有不太好的,吃起來一股哈喇味。所以我一般更喜歡空心兒豆。這種豆好像一般是散裝的,一毛錢拿紙包一小包,可以吃半天。

 *感謝百度百科的照片。

大山楂丸 – 這個現在也有賣的,酸甜口味,淡淡的有一點藥味,是開胃健脾的藥。但在沒有糖吃的年代,這個就是小朋友的糖啊。

*感謝同仁堂的照片。

瓷瓶酸奶 – 前麵說到凡是奶味濃的我都喜歡,酸奶當然不例外了。可是這東西貴啊,好像最早一瓶也要兩毛六?小時候我牙特差,時不時地要去補牙,就在王府井附近錫拉胡同的口腔醫院。每次看完牙,老媽就會帶我去米市大街上一家冷飲店喝酸奶。哈哈,所以每次雖然害怕牙醫那個鑽,還是有點小期待。那會兒瓷瓶酸奶味道不一,雖然都奶味濃鬱,但擱得時間長的就特酸特稠,而新鮮的就又甜又稀。我更喜歡喝新鮮的,就是沒得挑啊。

麵包圈 – 上到初中不知道為什麽,每天第二節和第三節課之間學校突然要給學生福利,開始提供加餐。牛奶或酸奶配麵包圈。牛奶和麵包圈好像都是一毛錢,酸奶兩毛?就記得每次做值日生的時候和另外一個同學一起提個大水壺去打牛奶。酸奶是瓷瓶的那種。最愛的還是麵包圈,外麵沒有糖殼,就是麵在油裏炸過的濃香,淡淡的甜,很好吃。現在美國的甜甜圈我一般都不愛吃,隻有一種什麽都不加的,比以前的麵包圈甜,但口味相近,是我唯一喜歡的。看網上好像護國寺小吃還有炸麵包圈,可惜我沒看到過。記得我當時是班上的生活委員,每次要收大家一個星期的加餐錢,記錄下來都是哪個小朋友訂了什麽,再交去學校。真是難為我這個馬大哈了,每次都急得一身汗。

 *感謝大眾點評的照片。

點心匣子 – 小時候隻有去看最親近的親戚家人才會買一盒點心匣子帶去,最常見的就是桃酥和老北京叫槽子糕的雞蛋糕。點心匣子底下墊的紙總會被油浸透,暗示著點心有多實在有多香。偶爾父母也會零買幾塊。在小街兒路東的點心鋪子裏,我喜歡墊著腳看服務員在櫃台上麻利地把點心放到馬糞紙上,用紙繩三下五除二轉著捆好再剪斷。下麵的點心包或者點心匣子栓得牢牢的,上麵還給您留一個圈兒,容您伸手進去拎著,走多遠也不會散架。那會兒京八件其實很少見,除了這兩樣,還比較常見的有薩其馬和蜜供,還有過中秋時候的自來紅、自來白,廣式月餅和翻毛月餅都是後來的了。好像小時候其實並不那麽喜歡這幾樣點心,覺得桃酥油味兒太重,槽子糕不夠鬆軟,薩其馬上麵有齁甜的青紅絲,蜜供粘牙,而自來紅又太硬。但點心鋪的香味和給人的實在感到現在都記得清清楚楚。這家店好像不記得是不是稻香村了,但是後來稻香村的點心卻比這幾樣好吃許多,咱們下期再討論稻香村。

*感謝四九城的照片。

*感謝搜狐圖片。

(待續)