【業餘廚子】vegetarian omelette
文章來源: 業餘廚子2020-06-24 12:32:15

Omelette 還是簡單易做,比較受歡迎的。

一個人不吃肉那就全家跟著吃素,這樣做飯的人會省事很多。

雞蛋8個,加點鹽,打成蛋液。

shredded Mozzarella cheese.

小洋蔥一個切碎,杏鮑菇一根切碎,甜椒半個切碎。

先用油炒洋蔥至透明,加入蘑菇炒熟,加鹽和黑胡椒粉,最後加甜椒炒勻即可。

另外取一個鑄鐵鍋加熱,加少許油,倒入1/3 蛋液,等到半熟的時候把1/3的餡均勻放在半個蛋餅上,加一把奶酪。把另外一邊的蛋餅蓋到餡上。關鍵是這一步蛋餅一定不能完全熟。煎至蛋餅熟了就可以了。

鑄鐵鍋受熱均勻,煎出來的蛋餅比較漂亮。

一個下去半天肚子也不會餓。

種了一顆zucchini,光開雄花,沒辦法剪下來燙一下吃掉,不能浪費:)

切開看看,奶酪放少了,下回可以再多放一些。