【業餘廚子】韭黃肉絲,涼拌櫻桃蘿卜
文章來源: 業餘廚子2020-06-22 15:31:26

韭黃肉絲,人人都會。我喜歡用醬油醃肉。炒肉的時候再加醬油翻炒,最後加韭黃,翻炒至熱了就可以了。韭黃炒過頭了會老。我的日本醬油顏色比較淺,其實放了好多,都沒有加鹽,炒完有濃濃的醬香味。

肉絲應該再切細一點,不過我已經盡力了,刀工不好,水平有限,有待提高。好在家人說吃到肚子裏都一樣:)LOL!

看看我自己種的櫻桃蘿卜跟我新種的一盆植物放一起是不是很漂亮呢?

蘿卜切片,拿鹽醃片刻,洗幹淨,加上 balsamic vinegar, 放冰箱冷藏半天即可。喜歡吃甜一點的可以把這個醋先濃縮一下再醃。萬萬不要加糖,加了味道完全不一樣。脆脆的,酸酸的,好吃。