【業餘廚子】蘆筍猴頭菇
文章來源: 業餘廚子2020-06-18 16:01:28

團購了猴頭菇, 不錯,就是小一點! 

有人說新鮮的猴頭菇不苦,不用事先拿鹽水煮。其實還是苦的, 隻是苦味淡一些.  一定要先拿鹽水煮一下.

鹽水煮後洗淨擠幹,切厚片,平底鍋加油煎一下,加鹽,少許醬油,日本大蒜醬,加入蘆筍,一點點水燜一下即可。蘆筍煮爛了就不好吃了。

再來看看放大的照片:

日本醬是這樣的,紅紅的,但是不辣。