【業餘廚子】紅燒 Tilapia
文章來源: 業餘廚子2020-05-25 17:11:40

我很少吃淡水魚。

最近因種種原因,一直沒有下廚房做菜。買外賣比較多。那天買了一條蒜子魚。其實就是紅燒Tilapia裏麵放了一些大蒜。$26.99。是不是有點小貴呢?

今天LG去買菜,我讓他買了一條Tilapia。

魚洗幹淨,擦幹,抹上少許麵粉,這樣煎的時候皮不會粘鍋。

兩麵煎至金黃,放入一大把蔥,幾片薑,一大把蒜子。煸香後加酒,醬油,一點點醋,一點點糖,還有足夠的水,大火燉15分鍾。出鍋前加入少許澱粉。

這麽簡單的做法,自己做一定便宜很多! 小聲地告訴你我不懂物價,不知道魚多少錢,不過估摸著一定比餐館便宜。我30多年前在餐館打過一個月的工,知道那時餐館的利潤是50%。如果現在還是一樣的話,那麽那條魚也就10塊錢多一點:)

看看是不是做的還可以呢?反正是一搶而空。三個人不夠吃!

院子裏剪的花,插水杯裏,放餐桌上挺好看的。