周日就是母親節了，祝願媽媽們節日快樂！

繁花，女兒是我家的四月天！

一）去了一趟Costco，好久沒去了 
常看到Costco掛在熱點上，看來深受不少家庭青睞。我家自孩子們畢業後，家庭購物重鎮從Costco轉移出來，就很少去那裏了。一般是朋友們聚會，國內親友來訪，我們回國前準備行裝時，會去Costco采購。

兒子上周告訴我們，周末他回家，有個老同學Mike同行。孩子們上大學前，我對孩子們的學習很少監督，但對他們的交友卻是比較上心的。Mike是兒子自小學到高中的同學，一直是兒子的好朋友。他家原來住在我們街對麵的小區內，孩子們課外經常往來，雙方父母也相識了。我們以及其他兩家同學的父母，學校活動時常見麵，偶爾也一起聚聚。Mike從小愛畫畫，非常有想象力。上中學時他的繪畫已經達到一定的水平，兒子他們做公益活動時，宣傳冊裏的繪畫和T恤上的圖案都出自Mike之手。申請大學時，Mike順利進入一所知名的藝術院校，他父母也搬家去了外州。好久沒見Mike了，聽兒子說過他上大學後的一些奇特經曆。歐美家庭裏長大的孩子，和我們東方人的孩子有很多不同之處。不善寫別人家的事，就不多說了。Mike現在已經是有些小名氣的畫家了，“Mike還記得媽媽做的飯菜呢！”
Mike喜歡中餐，中學時在我家吃過幾頓飯。他父母的祖籍是歐洲，所以最初留孩子吃飯，我先征求了他媽媽的同意。最有趣的是，Mike和另一個孩子都很喜歡老幹媽辣醬！有一段時間，因我家兒女都喜歡老幹媽，我正好剛去過東方超市，有幾瓶囤貨。那天我給了他們一人一瓶沒開封的老幹媽，還趕忙給兩家媽媽打了招呼。
這次準備做兩道新菜款待Mike，我到Costco和中國超市跑了一圈。

到了Costco，先買些保健品。過敏藥我們偏向買Zyrtec；Refresh Plus的滴眼水，100隻的小小管裝非常適合旅行用；多種維生素和鈣片，這裏的選擇多且性價比高；Oral-B的扁平牙線是我家的最愛，6盒包裝（我買的時候是平價，剛看到Costco5/15-6/9 coupon, 這款減價$4）。
Costco店裏，在過道的兩旁，擺放的都是當季時新或有減價卷的商品。順手拿了包Siete的玉米脆片，回家打開，太好吃了！是海鹽和鱷梨油加工的，鹹淡適宜（我們口味比較淡），鬆脆可口。我以前沒買過這個牌子的脆片，上網查了一下，Target有賣5oz一包的，$5.49。而Costco是15oz的包裝，$6.99， 碰上conpon，可減掉$2.40。所以家裏人多的話，同樣商品，在Costco購買大包裝，價廉物美。
烤雞剛出爐，櫃台前人頭攢動，還是$4.99，據說20多年沒漲過價。我也拿了一盒，雖然我家有段時候都吃膩了：）出店後看到餐飲區的熱狗套餐還是原價，說是也是20多年沒漲價了。
這次Costco之行是帶著任務來的，我買了野生鱈魚和野生三文魚，買了大蝦和小排骨，買了有機豆腐和雞蛋，又買了些水果就轉去中國超市了。

Costco此行的部分收獲：

二十年沒漲價的烤雞和熱狗套餐，也算是個奇跡了：

二）Costco買的鱈魚和大蝦，做了兩道美食
1）豆腐大蝦蒸蛋羹，這是從妹妹那學來的。嫩滑鮮美做法簡單，而且馬相交關好，自吃待客兩相宜。

下圖是做法：

各家各人的做法有些不同，我采用了雞蛋打勻後兌些溫水，將蛋汁澆在豆腐上，先蒸8分鍾；將大蝦鋪在表麵凝固的雞蛋上，再蒸5分鍾，撒上蔥花，澆上熱油和醬汁。

2）豆腐雞蛋蒸鱈魚，這是我從上麵的做法衍生出來的。大蝦和鱈魚的鮮美各有千秋。

下圖是做法，這次我將豆腐雞蛋和鱈魚一起上蒸鍋，在鱈魚上鋪了一些薑片：

這兩道菜備受好評。

我在Costco買的野生三文魚，也用了不同的兩種方法烹飪。但這篇博文又太長了，隻好留待以後再寫了。