出租車送到黑大門外，我向站崗報告後，他直接打電話進去，並告訴我走廚房的門。一進門就見女主人站在廚房。這次一分鍾也沒耽誤，因為從這時開始算工錢，我的每一分鍾屬於他們，不會讓我不幹活，白等，算得真夠精的。

她讓我到門衛，請他們打開我的臥室房門把東西放好就來工作。給我的工作是：每天早上7點半上班，清掃早餐室，做大廚副手，清理廚房所有廚具、餐具，然後清潔一層、並把該層的壁爐全部生起。晚上晚飯後清潔完全部廚具、餐具才可下班。

我問一天幹多少小時，她說不按小時，按完成工作。我問中午沒午休嗎？她說哪個單位有午休？我說從早7點半到晚上7點半就是12小時了，如果到晚9點半就是14小時了。她說那不管。我心想沒有一個主人如此用工人的。

她帶我看了全部要用的工具、在地下室生壁爐的木塊、柴火、報紙。我知道這個工作量真夠大的，需要抓緊幹。

這個大院子裏有好幾個附屬房子。警衛室是一個，警衛室後麵是二層樓房。我的臥室在門衛對麵。這是兩臥一廳，有廚房、廁所的獨立房子。門衛讓我住廁所旁這間，並告訴：我的三餐在這裏自己做，主人的大廚不為我做三餐，我的食物到主人的冰箱去取。真奇怪我一個幫廚能吃多少？他說這個廚房是所有工人用的，所以大家要輪流來做飯。廁所是住在這裏的人用。

不合理的工作量

工作一段後，我感到女主人欺負人。

這是六口人家：何夫婦和一男三女四個孩子，雇了各方麵的各式各樣的工人，我是最後來的。

   寄人籬下的何姐與老師

   最小的女孩由何姐照顧，她們兩住在三樓，她自己搞自己的清潔工作。何姐是老姑娘，從未結婚，何大師沒發起來前，在家鄉做點工作。何逐漸發達後，她就一直跟著他們。我體會是一個專職保姆。何太對她像仆人，極凶。她有時受了委屈會和我這外來的工人叨嘮兩句，以抒發一下不滿情緒，其他工人對她愛答不理的，無心聽她陳述。她沒有固定休息日，有事可以離開。

   其他三個較大的孩子由一位白人年輕女士負責，大家稱她是老師，有碩士學位。住在另一個二層樓房裏。孩子們上學她不用過來，孩子們下學也不見她過來。隻在孩子之間打架時，才看見她。似乎並不管學習。工作相當輕鬆。

英國護士當保姆

   何夫婦和三個大孩子住在二樓，一位英國護士也住在那裏，負責二樓清潔。這層有大主臥室、男更衣室，其內有一大圈玻璃櫃放衣服，至少12平米。女主人有一個更衣室和放衣服的屋子。更衣室除有大梳妝台外，有玻璃櫃掛著幾十頂假發，她到底長什麽樣不得而知，每天從早到晚不停地根據需要換假發。這大概是她消磨時間的最好方法。她的鞋子放滿幾個從頂到地麵的大玻璃櫃，各種顏色、各種高低、各種形狀的鞋跟，許多樣式我都沒見過。遺憾的是沒見到她的高級女豪華時裝。這裏有一個工作室，內有屏幕、監視器。與門衛看的地方不同。這個辦公室沒有任何書籍。

二樓樓梯旁，在夫婦的這一側，有大客廳，大電視，高級沙發等家具。

樓梯另一側是孩子們的臥室和幾個廁所。沒有公主房，大慨老大已經上中學了。三個孩子臥室都不小，每間有自己喜好的玩具。

這就是二層的清潔範圍，大概整理孩子們的衣物很花時間。但比我的工作量要小得多。

我曾問過這位護士為什麽做家庭工，不做醫院護士？她說醫院護士很忙，要上夜班、接觸病人，雖然工資高，但不舒服。做高級人家的保姆工，吃住都很舒服，不接觸病人，很好。她說主人喜歡家裏有護士，所以她是做貼身保姆工作，有點小病馬上可以解決，主人全家旅遊都會帶著她，和主人家一起玩遍世界。做護士在醫院就沒有這種福利。

她說在美幾十年就在紐約的闊人家轉，已經小有名氣，幹完一家就會有第二家，不用介紹所幫助。她的話讓我體會了高級保姆的含義。

執照美國廚師

大廚是廚師學校畢業有執照的。她隻給主人做早、晚飯，期間開車出去采購，很長時間不照麵。不洗任何東西，做一頓飯要用一大堆鍋碗瓢盆。這和我們中國人做飯完全不同，我們可以隻用一個炒鍋，做一樣用水涮一下，繼續做下一個，所以一兩個鍋完成一頓飯。她不用水涮、也為了擺譜，做一件事換一次鍋。

洗她用過的全部東西，是我的任務，每頓飯要伺候她，否則下頓沒有用的了。最可惡的是為表現她很忙，在灶台上放兩個極大的鍋煮水，我觀察，她從沒用這些水。這是為表現她的繁忙，實際是給我增加兩個又大又重的鑄鋁鍋，由於有水堿，這個鍋極難洗淨。她不許我看她做飯，每次在飯桌上沒見幾樣食物，為何會使用這樣多的鍋？是否有意給我增加工作量？

  主人請客她什麽都不做，也不出現。餐館送來全部食物並負責上菜，但請完客全部餐具由我來洗。大廚的工作量最多就是八小時。

  她住在老師的那座二層樓裏，我從沒去過，她們吃飯也在自己小樓，也沒見過。

洗衣工、保安、院子工

  整個地下室是大洗衣區，我看見4個菲律賓保姆做。這裏有幾個不同尺寸的洗衣機、烘幹機、熨衣板，整個地下室一半地方布置了這些機器，另一半地區有許多單子、毛毯等。

     我幾次下樓取東西看他們坐在一起聊天，一見我來，就趕快幹一下。非常抱團，誰也不了解她們。她們是上下班製，沒人住這裏。整天在地下室，隻到樓上喝飲料，不做飯吃。

    他們四點半下班，有一輛小車來接，主人一點也不管他們。是否沒有監視器？為何如此隨便！

    這裏有四隻狗，每周有人接走，清洗、梳妝打扮一番，紮個紅頭花回來。不知平時誰管狗，隻見狗和孩子們玩，沒見如何大小便。

  門衛四人，24小時值班。

   院子3工人每天來，冬天平時不知在做什麽，快到聖誕節時負責安裝全樓三層室內外裝飾，裏裏外外，四個聖誕樹，大門聖誕裝飾，每個窗子掛柏樹圈，所有過道用柏樹枝、葉、花環點綴著，每天柏葉脫落滿地，使清潔工作大大增加。

欺負人，損壞心髒

 每天早上女主人和四個孩子、何姐在廚房後麵早餐室吃早飯，這個小女兒每天大發脾氣，把桌上東西全扔到地上，食物散滿地，這就是我每天早上第一件事。然後收拾大廚做早餐弄髒的廚房，洗餐具，廚具。

   接著去清掃三個大壁爐，把煤灰取出，再到地下室取大木塊、和其他燃料。每個壁爐的燃料至少要取一次。大木塊很重，經常需雙手抱著走樓梯，從地下室拿到各個壁爐前。把在中國學的夏令營生火的本領用上，有層次地擺好燃料，慢慢生起火來。

    再來擦屋子、吸塵、拖地。從早餐廳、廚房、廚房準備室、大餐廳、大過道、大門廳、小書房、家庭室、兩個大客廳、男主人的巨大書房、大運動室、運動室旁有淋浴的大廁所，和一個小廁所。這個建築物有一百多米長，是我做過最大的房子，每天來回走一趟不幹活都要20分鍾。

平時晚餐是兩次，孩子們與何姐在早餐廳吃晚飯，吃完要大清掃一次，然後何夫婦在燭光下共進晚餐，這個排場如在餐廳。使用全套的餐具、然後收拾清洗。全部收拾完就快晚上十點了。

開始兩天還可以，後來感到很累，吃完午飯在床上躺一下。這時保衛來喊讓我去上班。我每天幹十四個小時，那有這樣要求工人天天這樣幹的。我已經把給自己做飯的精力節省下來，每頓飯就是吃冰箱裏的熟食：麵包、奶酪、火腿、火雞片、青菜沙拉、一個水果。

我和女主人理論，她不理，走開。我明白她在整我，因為半年前見工時我說身體很好，可以連續跳6小時的舞，她就讓我不停地工作。

最可惡的是聖誕期間、隔三差五地大請客。20多個人，我要來擺桌子，每人麵前要擺一個大盤子、上麵一個小盤子。右手邊大刀子，左手邊一把大叉子、一個湯匙、上方一個小勺子，在右上角放葡萄酒杯、小烈性酒杯、飲料玻璃杯、清水玻璃杯、咖啡瓷茶杯，共五件。在準備室還備有湯碗和中盤，用來放主菜和湯。還有一把切肉的快刀。每個人大小餐具九件，刀、叉、勺5件。

再加上公共用的大餐具、大勺、大叉等東西運來運去就是時間，還有收拾桌子、把燭台放回。每次請客，9點客人走完。我收拾清洗全部餐具，搬回餐具到準備室就是10點多，再清洗，隻有瓷器，金屬用具可放入兩個大洗碗機，玻璃器皿隻能手洗、想想100多個玻璃杯要洗到何時？第一次我幹到半夜12點，何大師來看還有這樣多的東西沒洗完，就叫樓上英國護士和我一起洗。2點左右才能回去睡覺，後來每次請客，她十點來幹活，兩人一起幹到1點才能回去休息，但7點半又要上班了，白天的工作照做，不許午休。

不久我發現我的心髒壞了，如此之累、躺在床上無法入眠，因為自我感到心髒在翻騰，安靜不下來，我很害怕。每天中午一定躺到門衛來喊。在請客時雖然餐館工人幹，但我必須在場，隨時解決問題，第一次我禮貌地站著，陪在他們旁邊，後來為節省體力，坐著等他們來問。這樣稍微好一點，但躺平後仍覺心髒翻騰。時間短一點，可以早一點進入夢鄉。

當時有點太逞能了，應當馬上退工。