北京銀錠橋小鋪的魚皮花生
文章來源: 黑貝王妃2019-10-24 05:42:51

在亞洲超市發現魚皮花生,包裝上的的四個字讓我不由咽了口水,隨之心頭浮現出來了北京銀錠橋頭的那間小鋪,小時候常去那裏買魚皮豆和魚皮花生。魚皮豆5分錢一包,牛皮紙包好的;魚皮花生要稱一下,現買現包,你可以買一毛錢的,不過五分錢好像買不到幾顆。

我小時候的第一個閨蜜是隔著兩個門住著的小慧,她細長的身材,比我高,淡眉細眼,皮膚很白淨。我倆一般大,從上小學到初二都是一個班的。上學放學大多一起走。一般情況下我家不用我買東西,而小慧幾乎每隔一天就會在放學以後幫家裏出去買東西,打油鹽醬醋或者去給她爺爺買肉。她家有四兄妹,隻有她爸爸一個人工作,上麵還有爺爺奶奶。我的記憶裏她家隻有爺爺有肉吃,別人都吃不上。

每次去買肉或打醬油的時候小慧都順路叫上我陪她,這些東西在煙袋斜街的合作社買,從我們那條胡同出來往左一走就是銀錠橋,過了橋往右就是煙袋斜街,先是小鋪然後是合作社,幾分鍾的路。我每次路過小鋪,百分百會進去買一包魚皮豆,饞了就買些魚皮花生。拿到後在包的嚴嚴實實的牛皮紙包上撕開個口子,然後放在右邊的上衣口袋裏。我和小慧走路從來都是我在她左邊她在我右邊挎著走,放在右邊的口袋裏我倆都可以伸進去抓。等她排隊買完肉,再溜達回家,一包魚皮豆就差不多被我倆吃幹淨了。

想起這些,我順手買了袋魚皮花生回家,到家扔下東西就迫不及待地剪開包裝,抓了一顆放到嘴裏,因為咬得急了點兒,第一口就差點崩了後槽牙,嚇了一跳:怎麽這麽硬!吐出來端詳了一下,原來是裹著花生的麵殼太厚了,花生隻有一丁點兒,難怪嚼不動,也沒有花生味道。隻有外麵的麵殼有點滋味,也不如從前的香脆好吃。

小時候的魚皮豆和魚皮花生,顏色和外麵包著的牛皮紙差不多,較之更偏金黃色,很薄,放到嘴裏有那麽一種甜麵醬的鹹甜味道,不知道為什麽叫魚皮,也不知道那味道和魚有什麽關係,反正挺好吃的,吃完一顆就想吃另一顆,上癮。魚皮豆裏麵是黃豆吧?吃了那麽多居然忘了,顆粒比較小,有花生仁那麽大,形狀不規則,吃魚皮豆以吃皮兒為主;魚皮花生每顆都大些,大多是橢圓的形狀,花生仁飽滿,炒過的花生仁味道和魚皮殼的味道很搭,給花生增加了一些酥脆的嚼頭,特好吃!

我這次買的這包雖然每顆都又大又圓,但是沒有魚皮花生的味道,殼的顏色也不對,偏白,又加了些紅顏色,除了名字以外都沒對上號,有點失望,我覺得它不該叫魚皮花生,有誤導之嫌!

哪裏還能買到真正的魚皮花生呢?好想念當年那個味道!也有點想念小慧,不知這許多年她去了哪裏?