大家好,今天跟大家分享好吃的糖酥餅的做法。酥得掉渣渣,關鍵是大包酥的方法做起來很快!好吃又方便!我做了甜的,大家可以做各種鹹香餡兒的酥餅,比如梅幹菜肉,粉條肉等等!~~
水油麵團原料:中筋麵粉300g,水165g,植物油25g。
油酥麵團原料:中筋麵粉150g,植物油75g。
餡兒料:白糖110g,麵粉30g。
步驟:1.把水油麵團裏所有的原料活成團,醒麵備用。油酥麵團活成團。餡兒裏的原料拌起來備用。2.用水油麵團包上油酥麵團,擀開,卷起來。3.切成小劑子,然後把每個小劑子捏緊,整成圓形,壓平,擀成麵皮。4.包上糖餡兒,擀成小餅。5.兩麵煎金黃。然後放入烤箱繼續烘烤即可。
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