很推薦這個家常土豆紅燒肉。和傳統的紅燒肉相比，加了土豆的紅燒肉味道更濃鬱，而且紅燒肉肥而不膩，土豆吸收了肉汁，更加地香。土豆和紅燒肉是非常完美的搭配。土豆的澱粉被燉出來，融入了湯汁裏，你中有我，我中有你，湯汁澆在白米飯上，超級香。試試吧。
原料：
五花肉500g，土豆4個，大約340g，蔥：一段兒，薑：幾片兒，冰糖25g，植物油10g，生抽15g，老抽15g，五香粉1g，花雕酒25g，鹽4g，水900ml。
做法：1.將五花肉切成大塊，焯水去腥。2.土豆切塊。3.把五花肉煎到微黃。倒掉煎出來的豬油。4.在五花肉裏放入生抽，老抽，還有花雕酒上色。5.倒入水，加入蔥薑，冰糖，五香粉，大火燒開後煮20分鍾。6.20分鍾後加入土豆和鹽，小火燜1個小時20分鍾左右。然後稍微大火收下湯汁即可。
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