手抓餅在街頭早餐中算是非常流行的了。酥酥的餅，加上一個蛋，或者加上香腸，或者加上生菜，喜歡什麽就加什麽，酥脆可口，營養均衡。人人都很喜歡吃。其實自己做也沒什麽難度。周末的時候有時間可以做一做。好吃哦！最近疫情很嚴重，大家各自保重，平安健康！
麵團原料：中筋麵粉300g，鹽3g，開水200ml，植物油20g。
油酥原料：植物油60g，麵粉60g。
做法：1.把麵團原料裏除了油以外的原料活成麵團，鬆弛10分鍾。2.分成四個劑子，抹上油。醒麵1個小時。3.把油酥原料混合成油酥。4.然後擀成片，抹上油酥，像疊扇子一樣疊起來，卷起來。鬆弛5分鍾。5.擀成餅。煎熟即可。
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