脆皮炸鮮奶是嶺南風味的壓桌甜點。我非常推薦的一道小吃。這個配方的脆皮非常的酥脆，裏麵的餡兒像冰淇淋一樣軟嫩，超級好吃！特別是過節聚會的時候做上一盤，肯定會很受歡迎的。大人小朋友們都超愛。熱乎乎的最好吃哦！
餡兒原料：鮮牛奶250ml，糖35g，玉米澱粉25g，鹽1g
麵糊原料：麵粉100g，玉米澱粉40g，泡打粉3g，水200ml，植物油20g
炸油：0.6L。
做法：1.先把餡兒原料的所有的東西拌勻，加熱糊化。然後冷藏或冷凍到凝固狀態。2.接著把奶糕切成小塊。3.把麵糊原料拌成脆脆漿。4.裹上奶糕，油炸即可。好吃哦~~
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