這半年開始接觸天然酵母,結果一發不可收拾,雖然還在探索中。
再也不喜歡85C的麵包了。
下圖依次是:
全麥天然酵母烤的artisan麵包,口袋麵包
青梅天然酵母烤的蔥油紫薯吐司,巧克力夾餡吐司,杏仁奶spelt flour吐司,雙色吐司